Saturs
Gurķi ir dārzeņi ar ļoti zemu kaloriju daudzumu, bet bagāti ar ūdeni, minerālvielām un antioksidantiem, kas palīdz hidratēt ķermeni un uztur pareizu zarnu darbību, tādējādi nodrošinot veselību.
Papildus mīkstumam var ēst arī mizu un sēklas, un tajās ir daudz šķiedrvielu un beta-karotīna, kas veicina acu, ādas un matu veselību.
Tādējādi gurķu ieguvumi veselībai ir:
- Tas palīdz zaudēt svaru, jo tajā ir maz kaloriju un tas dod sāta sajūtu;
- Uzlabo muskuļu kontrakciju un veselību, jo tas satur kāliju un magniju;
- Uzlabo asinsriti, jo tajā ir maz tauku un daudz ūdens;
- Uztur mitrināšanu, jo to galvenokārt ražo no ūdens;
- Uzlabo zarnu tranzītu šķiedru klātbūtnes dēļ;
- Novērš vēzi, jo tajā ir daudz flavonoīdu un lignānu, kas ir spēcīgi antioksidanti;
- Uzlabo ādas, nagu, acu un matu veselību, jo tajā ir antioksidanti un karotinoīdi;
- Uzlabo sirds veselību, jo tajā ir daudz kālija.
Gurķa stingrā miza un ar ūdeni bagātīgais interjers garantē vienmēr zemāku temperatūru nekā apkārtējā temperatūra, kas padara to par izcilu ādas atsvaidzināšanai un tonizēšanai, ja to novieto uz ādas vai, piemēram, zem tumšiem lokiem.
Lai iegūtu šīs priekšrocības, nedēļā vajadzētu patērēt no 1 līdz 3 gurķa vienībām, kuras var izmantot salātos, sulās un marinētu gurķu veidā. Bet, kad gurķu sagremošana nav paveikta labi, laba alternatīva patērēšanai ir ievietot gurķa šķēles ūdenī un dzert ūdeni dienas laikā. Par katru litru ūdens ieteicams ielikt apmēram 250 g gurķa.
Uztura informācija un lietošanas veids
Šajā tabulā ir norādīts 100 g neapstrādāta gurķa uzturvērtības sastāvs:
Ogļhidrāti | 1,7 g | Karotinoīdi | 35 mcg |
Olbaltumvielas | 1,4 g | Kālijs | 140 mg |
Tauki | 0,6 g | Magnijs | 8 mg |
Šķiedra | 0,7 g | Fosfors | 18 mg |
Enerģija | 19 Kcal | --- | |
Gurķus var ēst neapstrādātus, pievienot sulās un vitamīnos vai ēst marinētu gurķu veidā, kas uztur ēdienu ilgāk. Tomēr ne visi cilvēki spēj efektīvi sagremot gurķi, un laba alternatīva zemu kaloriju šķiedrvielu un vitamīnu lietošanai ir ēdot cukīni vai baklažānus. Ziniet šķiedru nozīmi veselībai.
Gurķu marinādes recepte
Sastāvdaļas:
- 1/3 glāze ābolu vai sidra etiķa;
- 1 ēdamkarote cukura;
- 1/2 tējkarotes rīvēta ingvera;
- 1 japāņu gurķis.
Sagatavošanas režīms:
Sajauc cukuru, etiķi un ingveru un maisa, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet ļoti plānās šķēlēs sagrieztu gurķi ar mizu un pirms pasniegšanas atstājiet vismaz divas stundas ledusskapī.
Gurķu detoksikācijas sula
Sastāvdaļas:
- 2 āboli ar mizu;
- 1 vidējs gurķis;
- 3 piparmētru lapas.
Sagatavošanas režīms:
Noņemiet sēklas no āboliem un sakuliet visas sastāvdaļas blenderī. Dzeriet saldējumu, nepievienojot cukuru. Skatiet citas gurķu sulas receptes, kas palīdz zaudēt svaru.
Gurķu salāti
Sastāvdaļas:
- 4 salātu lapas;
- 1/2 iepakojuma kreses;
- 1 liels kubiņos sagriezts tomāts;
- 1 vārīta ola;
- 1 gurķis sloksnēs vai kubiņos;
- 1 rīvēts burkāns;
- Garšvielām olīveļļa, etiķis, pētersīļi, citrons un oregano.
Sagatavošanas režīms:
Pagatavojiet olu un sagrieziet dārzeņus, visu sajaucot un garšvielas pēc vēlēšanās. Pasniedziet svaigu kā pusdienu vai vakariņu starteri. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu vistu vai tunci, ko ēst vakariņās. Skatiet citas lieliskas salātu receptes svara zaudēšanai.