Saturs
Citrons ir citrusauglis, ko plaši izmanto dažādu ēdienu, piemēram, zivju, jūras velšu un vistas, garšošanai, kā arī desertu, sulu un vitamīnu pagatavošanai. Citrona mizā un tās lapās ir ēteriskās eļļas, kas nodrošina tai raksturīgo smaržu.
Šim auglim raksturīga bagātība ar C vitamīnu, kas veido aptuveni 55% no nepieciešamā dienas vitamīna daudzuma, kas darbojas kā spēcīgs antioksidants un palīdz uzlabot imūnsistēmu, novēršot tādas slimības kā gripa un saaukstēšanās. Turklāt citrons satur arī citus antioksidantus, piemēram, polifenolus, limonoīdus un kofeīnskābi, kuriem ir citas priekšrocības veselībai.
Citronam papildus organisma aizsargspēju palielināšanai var būt arī citi ieguvumi veselībai, piemēram:
1. atbalsta svara zudumu
Citrons var palīdzēt samazināt svaru, jo tajā ir maz kaloriju un tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kā arī palīdz detoksicēt ķermeni. Turklāt tiek uzskatīts, ka C vitamīns varētu paātrināt tauku oksidēšanās procesu, kas var veicināt svara zaudēšanas procesu.
Šie augļi arī palīdz attīrīt garšas kārpiņas, samazinot vēlmi ēst saldus ēdienus, turklāt tiem ir diurētisks efekts, palīdzot apkarot šķidruma aizturi.
2. Novērš aizcietējumus
Citrons palīdz stimulēt zarnu, jo tajā ir daudz šķiedrvielu, kas veicina izkārnījumu nokļūšanu caur kuņģa-zarnu trakta ceļu, badošanās laikā to labāk iedarbojoties, ja to lieto kopā ar siltu ūdeni.
3. Iedarbina gastroprotektīvus efektus
Viens no citrona aktīvajiem savienojumiem ir limonēns, kam ir pierādīts, ka tam piemīt pretiekaisuma un pretmikrobu iedarbība pret baktērijām Helicobacter pylori, papildus novēršot kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu rašanos.
4. Aizsargā pret infekcijām
Limonēna dēļ citronam piemīt pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības, kas palīdz cīnīties ar tādām slimībām kā kandidoze, gripa, saaukstēšanās un citu baktēriju, piemēram, Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae un Moraxella catarrhalis.
5. Uzlabo ādas izskatu
Tā kā tajā ir daudz C vitamīna, regulārs citrona patēriņš veicina audu atjaunošanos un kolagēna veidošanos, kas ir struktūra, kas piešķir ādai tvirtumu un elastību, paātrinot brūču sadzīšanu. Turklāt tajā ir daudz bioaktīvu savienojumu ar antioksidantu īpašībām, kas novērš priekšlaicīgu novecošanos un grumbu parādīšanos.
6. Pazemina asinsspiedienu
Citrons varētu palīdzēt regulēt asinsspiedienu, jo tajā ir daudz flavonoīdu, kas kavē artēriju vazokonstrikciju, atslābina asinsvadus un tādējādi uzlabo asinsriti. Turklāt C vitamīns ir saistīts arī ar asinsspiediena pazemināšanos.
7. Novērš anēmiju
Citrons palīdz novērst anēmiju, jo tajā ir C vitamīns, kas veicina dzelzs, īpaši augu izcelsmes, absorbciju zarnu līmenī. Lai to panāktu, ir svarīgi lietot pārtiku, kas bagāta ar šo minerālu, kopā ar diētu, kas bagāts ar C vitamīnu, ieskaitot citronu.
8. Novērš nierakmeņus
Citronskābe, kas atrodas citronos, varētu palīdzēt novērst nierakmeņu veidošanos, jo urīns ir mazāk skābs. Turklāt tam ir diurētiskas īpašības, kas arī palīdz novērst akmeņu veidošanos.
9. Novērš dažus vēža veidus
Citronā ir vairāki bioaktīvi savienojumi, piemēram, limonoīdi un flavonoīdi, kuriem piemīt pretaudzēju, pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, kas novērš brīvo radikāļu veidošanos, izraisa apoptozi un kavē šūnu proliferāciju.
10. Novērš pūtītes
Pateicoties citrona pretmikrobu un pretiekaisuma īpašībai, ir iespējams cīnīties ar dažām baktērijām, kas saistītas ar pūtītes veidošanos.
Noskatieties šo video un uzziniet, kā izbaudīt citrona priekšrocības:
Uztura informācija par citronu
Šajā tabulā ir norādīts uzturvērtības sastāvs katram 100 g citrona:
Komponenti | Citronu | Svaigi pagatavota citrona sula |
Enerģija | 31 kalorija | 25 kalorijas |
Ūdens | 90,1 g | 91,7 g |
Olbaltumvielas | 0,5 g | 0,3 g |
Tauki | 0,3 g | 0 g |
Ogļhidrāti | 1,9 g | 1,5 g |
Šķiedras | 2,1 g | 0 g |
C vitamīns | 55 mg | 56 mg |
A vitamīns | 2 mkg | 2 mkg |
B1 vitamīns | 0,04 mg | 0,03 mg |
B2 vitamīns | 0,02 mg | 0,01 mg |
B3 vitamīns | 0,2 mg | 0,2 mg |
B6 vitamīns | 0,07 mg | 0,05 mg |
Folāti | 9 mcg | 13 mikrogrami |
Kalcijs | 26 mg | 7 mg |
Magnijs | 9 mg | 7 mg |
Fosfors | 16 mg | 10 mg |
Kālijs | 140 mg | 130 mg |
Dzelzs | 0,5 mg | 0,2 mg |
Ir svarīgi pieminēt, ka, lai iegūtu visas iepriekš minētās priekšrocības, citrons jāiekļauj sabalansētā un veselīgā uzturā.
Kā izmantot
Labākais veids, kā iegūt visas citrona priekšrocības, ir sulas, mīkstuma un sarīvētas mizas izmantošana, kurai ir liela nozīme, jo mizā ir šo augļu ēteriskās eļļas.
Citronu sula ir svarīgi lietot aukstā veidā, un, tiklīdz tas ir izdarīts, tas ir tāpēc, ka 20% C vitamīna tiek zaudēti pēc 8 stundām istabas temperatūrā un 24 stundas, ja ledusskapī.
Citrona lietošanas gadījumā, lai novērstu anēmiju, ir svarīgi to lietot kopā ar citiem pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar dzelzi, veicinot šī minerāla absorbciju zarnu līmenī. Pūtītes ārstēšanas gadījumā ideāls ir katru rītu dzert 1 glāzi citrona sulas.
Tā kā citrons ir ļoti universāls, tam ir arī citi mazāk izplatīti pielietojumi, un to var izmantot tauku noņemšanai no izlietnes vai plīts, tā skābuma dēļ arī novēršot mikroorganismu attīstību.
Turklāt citrona ēterisko eļļu var izmantot difuzoros vai gaisa atsvaidzinātājos aromterapijai, gaisa parfimēšanai un attīrīšanai, īpaši elpceļu infekcijas gadījumos. Tās aromāts var arī palīdzēt uzlabot garastāvokli, jo, ieelpojot, tas stimulē neirotransmiteru norepinefrīnu, kas ietekmē smadzenes.
Receptes ar citronu
Lai arī skābs, citrons ir lieliska sastāvdaļa, lai pagatavotu gardus desertus un detoksikācijas sulas, kā parādīts zemāk:
1. Citronu sula ar bumbieru
Šī sula stimulē gremošanu un tai ir caurejas efekts, kas palīdz ārstēt aizcietējumus, palīdzot arī attīrīt un detoksicēt ķermeni.
Sastāvdaļas:
- 1 citrona sula;
- 1 bumbieris sagriež kubiņos;
- 2,5 cm svaigas ingvera saknes;
- Pusi gurķu sagriež kubiņos.
Sagatavošanas režīms:
Sakuliet visas sastāvdaļas blenderī un pasniedziet ar dažiem ledus gabaliņiem. To var dzert katru dienu un vēlams agri no rīta, tukšā dūšā.
2. Tēja ar citrona miziņu
Šī tēja satur citrona ēteriskās eļļas, kurām ir attīroša iedarbība, turklāt tā ir garšīga, piemēram, pēc ēdienreizes.
Sastāvdaļas
- Pusi glāzes ūdens
- 3 cm citrona mizas
Sagatavošanas režīms
Uzvāriet ūdeni un pēc tam pievienojiet citrona miziņu. Pārklājiet dažas minūtes un pēc tam ņemiet vēl siltu, bez saldināšanas.
3. Zemeņu limonāde
Sastāvdaļas
- 2 citronu sula
- 5 zemenes
- 1/2 glāze ūdens
Sagatavošanas režīms
Sakuliet sastāvdaļas blenderī un pēc tam paņemiet tos bez saldināšanas.
4. Citronu sula ar apelsīnu
Sastāvdaļas
- 2 apelsīni
- 1 citrons
- 100 ml dzirkstoša ūdens
Sagatavošanas režīms
Saspiediet apelsīnu un citronu sulu spiedē un sajauciet šo dabisko sulu ar dzirkstošo ūdeni un paņemiet to tālāk. Šī ir lieliska dabiskās soda versija.
Turklāt citrons novērš citu augļu oksidēšanos, un to var pievienot citiem augļiem, piemēram, āboliem, bumbieriem, banāniem vai avokado, vai pat augļu salātos, lai novērstu to oksidēšanos.