Saturs
Yerba mate ir ārstniecības augs, kuram ir plāns pelēks kāts, ovālas lapas un mazi zaļas vai purpura krāsas augļi. Šis augs tiek plaši patērēts Dienvidamerikā, to galvenokārt izmanto kā bezalkoholisku dzērienu.
Šis augs ir bagāts ar kofeīnu, un to raksturo tas, ka to patērē traukā, ko sauc par mate, kuram ir sava veida metāla salmi, kuriem ir mazas bedrītes, kas neļauj lapām iet caur to.
Zinātniskais nosaukums ir Ilex paraguariensis un tos var iegādāties sausā veidā vai pilienu veidā veselīgas pārtikas veikalos, lielveikalos vai tiešsaistes veikalos.
Galvenie ieguvumi
Yerba mate varētu sniegt vairākus ieguvumus veselībai, tostarp:
- Tas samazina holesterīna līmeni, jo tajā ir daudz antioksidantu un saponīnu, kas palīdz pazemināt sliktā holesterīna līmeni, ZBL, novēršot aterosklerozes un citu sirds slimību attīstību ar infarktu vai insultu;
- Tas veicina svara zudumu, jo daži pētījumi norāda, ka tas aizkavē kuņģa iztukšošanos un palielina sāta sajūtu. Turklāt tiek uzskatīts, ka tam var būt ietekme uz taukaudiem, kontrolējot dažus ar aptaukošanos un iekaisuma marķieriem saistītus gēnus;
- Tas darbojas kā antibakteriāls līdzeklis, jo darbojas pret Streptococcus mutans, kas ir baktērijas, kas dabiski atrodas mutē un ir atbildīgas par kariesu. Turklāt tai ir arī darbība pret Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, starp citiem;
- Tas novērš hroniskas slimības, piemēram, diabētu, jo tas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un dažu veidu vēzi. Tas ir saistīts ar faktu, ka yerba mate ir bagāts ar antioksidantiem, kas papildus pretiekaisuma īpašībām novērš brīvo radikāļu radīto kaitējumu šūnām;
- Tas darbojas kā pretsēnīšu līdzeklis, kavējot dažu sēņu attīstību Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum un Trichophyton mentagrophytes;
- Stimulē ķermeni, uzlabo garastāvokli un uzlabo koncentrāciju, jo tas ir bagāts ar kofeīnu un B vitamīniem, kas ir svarīgi pareizai vielmaiņas funkcionēšanai, darbojoties kā koenzīms un piedaloties barības vielu katabolisma reakcijās, lai iegūtu enerģiju no pārtikas produktiem, tiek patērēti;
- Tas palīdz palielināt aizsargspēju, jo tajā ir C, E vitamīns un citi minerāli, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Tas varētu arī uzlabot asinsriti, jo tas satur kāliju, minerālu, kas palīdz atslābināt artērijas, ļaujot asinīm vieglāk iziet.
Kādas īpašības
Yerba mate sastāvā ir kofeīns, saponīni, polifenoli, ksantīni, teofilīns, teobromīns, folijskābe, miecvielas, minerālvielas un A, B1, B2, C un E vitamīni. Tāpēc tas darbojas kā antioksidants, diurētiķis, caurejas līdzeklis, stimulants , pretdiabēta, pretbarības, pretvēža, antibakteriālas, pretsēnīšu, hipoholesterinēmiskas un palīdz gremošanu.
Kāda ir ieteicamā summa
Daži zinātniski pētījumi liecina, ka 3 tases 330 ml yerba mate jālieto katru dienu līdz 60 dienām. Ir arī droši dzert līdz 1,5 l dienā, tomēr nav zināms, vai lielākas devas var būt toksiskas organismam.
Yerba mate ekstrakta piedevas gadījumā ieteikums ir no 1000 līdz 1500 mg dienā.
Kā sagatavoties
Yerba mate pagatavošanai ir vairāki veidi, un to var lietot aukstu, karstu vai kombinēt ar dažām dabīgām sulām un pienu.
1. Chimarrão
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote yerba mate;
- Verdošs ūdens.
Sagatavošanas režīms
Ievietojiet yerba garšaugu pusceļā, pārklājiet to ar roku un kratiet apmēram 10 sekundes, atstājot to apmēram 45 ° leņķī.Tad ielej siltu ūdeni, samitrinot trauka dibenu un ļaujot tam dažas sekundes atpūsties.
Tad ielieciet metāla salmus mitrā vietā un atbalstiet tos uz trauka sienas. Pēc tam atkal pievienojiet karstu ūdeni vietā, kur atrodas salmi, izvairoties no zāles augšdaļas mitrināšanas un pēc tam dzerot.
2. Terēre
Sastāvdaļas
- Jerbas biedrs;
- Auksts ūdens.
Sagatavošanas režīms
Tereré tiek pagatavots tāpat kā kimarro, taču verdoša ūdens vietā tiek izmantots auksts ūdens.
Iespējamās blakusparādības
Yerba mate lietošana ir acīmredzami droša, tomēr, ņemot vērā to, ka tas satur kofeīnu, yerba mate dažos gadījumos var izraisīt bezmiegu un miega grūtības.
Kontrindikācijas
Yerba mate lietošana ir kontrindicēta bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem ar bezmiegu, nervozitāti, trauksmes problēmām vai paaugstinātu asinsspiedienu, jo tajā ir liels daudzums kofeīna.
Turklāt cilvēkiem ar cukura diabētu šo zāli drīkst lietot tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem, jo tas var ievērojami pazemināt cukura līmeni asinīs, un tāpēc ir nepieciešams veikt korekcijas ārstēšanā.