Saturs
Brazīlijas rieksts ir eļļas augu sēklu auglis, kā arī zemesrieksti, mandeles un valrieksti, kuriem ir vairākas priekšrocības veselībai, jo tajos ir daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu, selēna, magnija, fosfora, cinka un vitamīnu. B un E komplekss.
Tā kā tie ir ļoti barojoši, šie žāvētie augļi varētu veicināt holesterīna samazināšanos, uzlabot imūnsistēmu un novērst dažu veidu vēzi. Brazīlijas rieksts ir tā sauktā koka auglisBertholletia excelsa kas galvenokārt aug Dienvidamerikā, un to var iegādāties lielveikalos un veselīgas pārtikas veikalos.
Brazīlijas riekstam ir vairākas priekšrocības veselībai, piemēram:
1. Veicina sirds veselību
Brazīlijas rieksti ir bagāti ar antioksidantiem un citiem savienojumiem, piemēram, selēnu un E vitamīnu, kas palīdz pazemināt ZBL holesterīnu, kas pazīstams arī kā sliktais holesterīns, un līdz ar to samazina tādu slimību risku kā ateroskleroze un sirdslēkme.
Turklāt tas satur magniju, šķiedrvielas un labos taukus, piemēram, omega-3, kas arī veicina ZBL holesterīna samazināšanos un labā holesterīna, ABL, kā arī arginīna un resveratrola, kas ir vielas, kas atvieglo asinsriti, palielināšanos. novēršot trombozi.
2. Varētu novērst vēzi
Lielā selēna, E vitamīna un flavonoīdu satura dēļ Brazīlijas rieksts varētu palīdzēt novērst dažus vēža veidus, galvenokārt plaušu, krūts, prostatas un resnās zarnas. Šiem savienojumiem ir augsta antioksidanta spēja, kas ne tikai novērš šūnu brīvo radikāļu radīto kaitējumu, bet arī palielina ķermeņa aizsardzību, uzlabojot imūnsistēmu.
3. Palīdz uzturēt smadzeņu veselību
Brazīlijas rieksts, jo tajā ir daudz selēna un E vitamīna, komponentu, kas nodrošina pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, varētu palīdzēt uzlabot kognitīvo funkciju un novērst tādas slimības kā Alcheimera, Parkinsona un senils demenci.
Turklāt šo žāvēto augļu lietošana varētu palīdzēt uzlabot garastāvokli, jo depresija var būt saistīta ar zemu cinka un selēna līmeni.
4. Uztur matus un nagus veselīgus
Tā kā tajā ir daudz selēna, cinka, B vitamīna, omega-3 un E vitamīna, regulārs šo augļu patēriņš veicina matu, ādas un nagu veselību. Šīs barības vielas ir būtiskas, lai stiprinātu matus un novērstu matu izkrišanu, veicinātu ādas dziedināšanu, novērstu priekšlaicīgu novecošanos un grumbu veidošanos, kā arī stiprinātu nagus.
5. Samazina augstu asinsspiedienu
Tā kā tajā ir daudz arginīna, magnija, kālija un antioksidantu, Brazīlijas riekstu lietošana varētu veicināt asinsvadu relaksāciju, veicinot asinsriti un tādējādi pazeminot asinsspiedienu.
6. Nostiprina imūnsistēmu
Brazīlijas rieksts arī stiprina imūnsistēmu, jo tajā ir vairāki komponenti, piemēram, selēns, kas palīdz mazināt iekaisumu un kam piemīt antioksidanta īpašības, turklāt tam ir daudz cinka un E vitamīna, kas aizsargā pret infekcijām, tādējādi novēršot veidā, tādas slimības kā gripa un saaukstēšanās.
7. Kanns palīdz regulēt vairogdziedzeri
Selēns un cinks ir nepieciešami vairogdziedzera hormonu sintēzei. Šo minerālu trūkums var izraisīt hipotireozi un citas ar vairogdziedzeri saistītas slimības. Lai gan tas nav pilnībā pierādīts, Brazīlijas riekstu patēriņš varētu palīdzēt regulēt vairogdziedzeri un dot labumu cilvēkiem, kuri cieš no problēmām, kas saistītas ar šo dziedzeru.
8. Lielisks enerģijas avots
Brazīlijas rieksts ir bagāts ar taukiem, galvenokārt polinepiesātinātiem un mononepiesātinātiem, kas organismam nodrošina kalorijas. Turklāt tajā ir daudz olbaltumvielu un kālija, un tāpēc šo augli ir iespējams iekļaut uzkodās pirms vai pēc fiziskām aktivitātēm, veicinot arī muskuļu augšanu un atjaunošanos.
Uztura informācija
Šajā tabulā ir norādīts uzturvērtības sastāvs 100 g Brazīlijas riekstu:
Komponenti | 100 g Brazīlijas riekstu |
Kalorijas | 680 kcal |
Tauki | 66,6 g |
Ogļhidrāti | 2,9 g |
Šķiedras | 5,3 g |
Olbaltumvielas | 14,7 g |
E vitamīns | 5,72 mg |
B1 vitamīns | 0,9 mg |
B2 vitamīns | 0,03 mg |
B3 vitamīns | 0,25 mg |
B6 vitamīns | 0,21 mg |
B9 vitamīns | 12,5 mkg |
Kālijs | 590 mg |
Kalcijs | 160 mg |
Fosfors | 590 mg |
Magnijs | 380 mg |
Dzelzs | 2,5 mg |
Cinks | 4,2 mg |
Selēns | 4000 mkg |
Ir svarīgi pieminēt, ka, lai iegūtu visas iepriekš minētās priekšrocības, Brazīlijas rieksti ir iekļauti veselīgā un sabalansētā uzturā.
Kā patērēt
Lai iegūtu tā priekšrocības, ieteicams patērēt 1 Brazīlijas riekstu dienā apmēram 5 dienas nedēļā. Tomēr ir svarīgi nelietot vairāk par 10 g dienā, jo liels šīs pārtikas daudzums var izraisīt tādas problēmas kā sāpes, muskuļu vājums un nagu traipi.
Para riekstus var uzglabāt vēsā vietā un pasargāt no saules gaismas, lai nezaudētu savas īpašības, un tos var ēst neapstrādātus vai kopā ar augļiem, vitamīniem, salātiem, graudaugiem un desertiem.
Brazīlijas riekstu farofa recepte
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta sīpola;
- 2 vienības sasmalcinātu ķiploku;
- 59 g sasmalcinātu kastaņu;
- 100 g neapstrādātu maniokas miltu;
- Sāls un melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošanas režīms
Sautējiet sīpolu un ķiplokus sviestā, pievienojiet kastaņu un miltus. Ļaujiet tai cept apmēram 5 minūtes, garšojiet ar sāli un pipariem un atstājiet vēl 5 minūtes, maisot visas sastāvdaļas. Izslēdziet siltumu un pasniedziet.
Iespējamās blakusparādības
Augstā selēna satura dēļ pārmērīgs Pará riekstu patēriņš var izraisīt intoksikāciju, kas var izraisīt nopietnas problēmas, piemēram, elpas trūkumu, drudzi, nelabumu un dažu orgānu, piemēram, aknu, nieru un sirds, darbības traucējumus.
Ziniet arī zemesriekstu priekšrocības, kas arī uzlabo garastāvokli un aizsargā sirdi.