Saturs
Pārtikā, kas izraisa gāzi, piemēram, pupiņām un brokoļiem, ir liels šķiedrvielu un ogļhidrātu daudzums, ko gremošanas laikā zarnu flora fermentē, izraisot meteorismu un vēdera uzpūšanos, un zarnu nepanesība pret šiem pārtikas produktiem atšķiras cilvēks pret cilvēku.
Šī iemesla dēļ dietologam ir svarīgi veikt novērtējumu, kas ļauj noteikt, kuri pārtikas produkti rada gāzes, un izstrādāt uztura plānu, kas pielāgots personas vajadzībām.
Ne vienmēr šāda veida pārtika ir jānoņem no uztura, jo, samazinot to daudzumu un biežumu, ar kādu tas tiek ēst, var būt pietiekami, lai organisms spētu tos panest, samazinot gāzu veidošanos.
1. Pupiņas
Zināms, ka pupas un pākšaugi izraisa zarnu gāzes. Tas ir tāpēc, ka tie dabiski ir bagāti ar šķiedrām un izturīgām cietēm, piemēram, rafinozi, kuras ķermenis nesagremo, to resnās zarnas baktērijas raudzē, radot pārmērīgas gāzes.
Ir daži paņēmieni, kas var palīdzēt samazināt gāzes, kas rodas, patērējot pupas, piemēram, mērcēt tās, piemēram, 12 stundas. Uzziniet citas stratēģijas, kā novērst graudu radīšanu gāzēs.
2. Dārzeņi
Daži dārzeņi, piemēram, brokoļi, kāposti, Briseles kāposti, ziedkāposti, sīpoli, ķiploki un sparģeļi var izraisīt pārmērīgu gāzu daudzumu. Tas ir tāpēc, ka līdzīgi pupiņām arī šie pārtikas produkti ir bagāti ar šķiedrvielām, turklāt tiem ir rafinoze, kas zarnās netiek sagremota un neraudzēta.
3. Augļi
Augļi, daži dārzeņi un daži produkti, piemēram, pasterizētas sulas, piemēram, satur cukura veidu, ko sauc par fruktozi, kura koncentrācija mainās atkarībā no ēdiena veida. Šis cukura veids nav pilnībā absorbēts zarnās, un tas var veicināt gāzes ražošanas palielināšanos. Skatiet, kuriem augļiem ir vislielākais fruktozes saturs.
Turklāt augļi, piemēram, āboli, persiki, bumbieri un plūmes, satur arī šķīstošās šķiedras, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt lieko gāzi.
4. Piens un piena produkti
Laktoze ir piens un tā atvasinājumi. Ja cilvēkam ir laktozes nepanesība, tas nozīmē, ka viņa ķermenī nav pietiekami daudz laktāzes - fermenta, kas sagremo šo cukuru zarnās. Tā kā tas netiek sagremots, to lieto zarnu baktērijas, kas atbrīvo ūdeņradi un īsās ķēdes taukskābes, radot gāzes.
Šādos gadījumos persona var aizstāt piena produktus ar citiem bez laktozes vai dārzeņu dzērieniem, piemēram, mandeļu piena. Turklāt ir svarīgi pārbaudīt uzturvērtības marķējumu, jo dažos produktos starp tā sastāvdaļām var būt laktoze. Uzziniet, vai jums ir laktozes nepanesamība, izmantojot mūsu tiešsaistes testu.
5. Smaganas
Košļājamā gumija vai saldumu ēšana veicina gaisa ieplūdi, kas pazīstama kā aerofagija, radot diskomfortu gāzēs un zarnās. Turklāt dažās košļājamās gumijās vai karamelēs var būt arī sorbitols, mannīts vai ksilīts, kas ir cukuri, kas fermentējot resnās zarnās rada gāzes.
6. Bezalkoholiskie dzērieni
Ir svarīgi izvairīties no bezalkoholiskajiem dzērieniem, gāzētā ūdens, alus un citiem gāzētiem dzērieniem, jo tie veicina gaisa iekļūšanu zarnās, izraisot gāzes. Jāizvairās arī no salmiņu dzeršanas.
7. Auzas
Auzas un auzu klijas vai auzas, kā arī daži veseli pārtikas produkti var izraisīt gāzu veidošanos, jo tajos ir daudz šķiedrvielu, rafinozes un cietes, kas veicina gāzu veidošanos zarnās.
8. Zirņi
Zirņi satur ne tikai fruktozi un fermentējamas šķiedras zarnās, bet arī lektīnus, kas saistīti ar vēdera uzpūšanos un lieko gāzes veidošanos.
Skatiet, kā vajadzētu būt gāzu diētai.
Kā dabiski cīnīties ar gāzēm
Lai palīdzētu dabiski cīnīties pret gāzēm, ir svarīgi ievērot padomus:
- Ēšanas laikā izvairieties no šķidrumu dzeršanas;
- Zarnu floras uzlabošanai patērē 1 dabīgu jogurtu dienā;
- Ēd augļus, kas stimulē zarnu, ja cilvēkiem ir aizcietējums, piemēram, ananāsus vai papaijas, jo tie ir augļi, kas veicina gremošanu;
- Patērē mazas pārtikas porcijas;
- Izvairieties no šķidruma dzeršanas ar salmiem;
- Košļājiet savu ēdienu labi.
Turklāt ir tējas, kas var palīdzēt samazināt gāzes ražošanu, piemēram, fenheļa, kardamona, genciāna un ingvera.
Citus padomus par to, kā diētas laikā samazināt gāzi, skatiet šajā videoklipā: