Saturs
3 lieliski triki, lai bagātinātu pārtiku ar dzelzi un palīdzētu mazasinības ārstēšanā, ir:
- Ēdiena gatavošana dzelzs pannā;
- Izdzeriet glāzi apelsīnu vai citronu sulas ikreiz, kad no dārzeņu avota lietojat pārtiku, kas bagāta ar dzelzi;
- Pagatavojiet augļu sulas ar dārzeņiem, piemēram, ananāsu sulu ar pētersīļiem.
Šie pasākumi ir vienkārši un var palīdzēt vieglāk izārstēt dzelzs deficīta anēmiju.
Kā uzlabot dzelzs uzsūkšanos
Ļoti vērtīgs padoms dzelzs absorbcijas uzlabošanai nekad nav piena un piena produktu sajaukšana ar pārtiku, kas satur daudz dzelzs, jo šajos pārtikas produktos esošais kalcijs samazina dzelzs uzsūkšanos.
Pieņemot ar dzelzi bagātu uzturu, tas jāievēro vismaz 3 mēnešus, lai novērotu atveseļošanās pazīmes. Šī perioda beigās asins analīze ir jāatkārto.
Ar dzelzi bagāti pārtikas produkti
Pārtika, kas bagāta ar dzelzi, var būt dzīvnieku vai augu izcelsmes, taču tajās ir mainīgs dzelzs daudzums, un ķermenis faktiski absorbē tikai nelielu daļu. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā palielināt absorbciju.
Augu pārtika, kas satur visvairāk dzelzs, parasti ir tumšākā, piemēram, bietes, spināti vai ūdenskreses. Bet viņu dzelzs organismā tiek absorbēts tikai C vitamīna klātbūtnē. Tāpēc dzelzs pārtikas bagātināšanas triks ir salātiem pievienot svaigus augļus, piemēram, ananāsus, vai pievienot salātiem vai zupai dārzeņi ar glāzi apelsīnu sulas.
Gaļā esošais dzelzs dabiski uzsūcas bez C vitamīna vai cita ēdiena, un tas vairāk koncentrējas bērniem, piemēram, aknām. Tomēr pārāk daudz palielinot gaļas daudzumu uzturā, tas var arī palielināt holesterīna līmeni, tāpēc triks ir gatavošanai izmantot dzelzs pannu, īpaši dažus pārtikas produktus ar zemu dzelzs saturu, piemēram, rīsus vai makaronus.
Šie padomi ir īpaši svarīgi veģetāriešiem.
Dzelzs trūkuma diētā sekas
Dzelzs trūkums asinīs var izraisīt anēmiju, kuras dēļ cilvēks kļūst ļoti noguris un miegains, turklāt vismodernākajos gadījumos organismā rodas muskuļu sāpes.
Ļoti svarīgs fakts, kas jāņem vērā, ir tas, ka dažreiz dzelzs absorbcijas grūtības var būt B12 vitamīna trūkuma dēļ, kas pazīstams kā postoša anēmija, nevis pareizas dzelzs piegādes dēļ. Šajos gadījumos ir svarīgi novērst šo trūkumu, pirms palielina dzelzs daudzumu uzturā.
Kad lietot dzelzs piedevu
Ārstniecisko dzelzs piedevu lietošana ir alternatīva, ko ārsti plaši izmanto anēmijas gadījumos, taču tai jāpapildina ar uzturu, lai anēmija neatkārtotos.