Saturs
Papaija ir garšīgs un veselīgs auglis, kas bagāts ar šķiedrvielām un uzturvielām, piemēram, C vitamīnu un likopēnu. Pēc izmēra tas ir mazāks nekā papaija formosa, bet abiem ir ļoti līdzīgs sastāvs un barības vielas.
Galvenie ieguvumi no regulāras papaijas lietošanas ir:
- Uzlabojiet zarnu tranzītu, jo tajā ir daudz šķiedrvielu un ūdens;
- Uzlabojiet ādu un redzi, jo tā ir bagāta ar A vitamīnu;
- Stiprināt imūnsistēmu, ņemot labu daudzumu C vitamīna;
- Palīdziet darboties nervu sistēmai ar B grupas vitamīniem;
- Palīdziet zaudēt svaru, ņemot vērā maz kaloriju un zemu glikēmisko indeksu;
- Veiciniet gremošanu, jo tajā ir papains, ferments, kas palīdz sagremot olbaltumvielas;
- Novērsiet tādas slimības kā vēzis, sirds problēmas un Alcheimera slimību, jo tā ir bagāta ar antioksidantiem.
Galvenajai atšķirībai starp abām, kas jāņem vērā pirkuma laikā, jābūt tikai izmēram, jo papaijas forma ir lielāka un var sabojāties ledusskapī, ja tā netiek izlietota apmēram 3 dienu laikā pēc atvēršanas. Tomēr labs risinājums ir papaijas sasaldēšana nelielās porcijās, kuras pēc tam var izmantot sulās un vitamīnos.
Uztura informācija par papaiju
Šajā tabulā sniegta informācija par 100 g papaijas un papaijas formozas uzturvērtību.
Uzturvielas | 100g papaijas papaijas | 100g papaijas formosa |
Enerģija | 40 kcal | 45 kcal |
Ogļhidrāti | 10,4 g | 11,5 g |
Olbaltumvielas | 0,4 g | 0,8 g |
Tauki | 0,1 g | 0,1 g |
Šķiedras | 1 g | 1,8 g |
Magnijs | 22,1 mg | 17,3 mg |
Kālijs | 126 mg | 221,8 mg |
B1 vitamīns | 0,03 mg | 0,03 mg |
B2 vitamīns | 0,04 mg | 0,03 mg |
C vitamīns | 82,2 mg | 78,5 mg |
Papaiju var ēst svaigu vai sulu, vitamīnu un augļu salātu veidā, un pat mazos daudzumos to var piedāvāt zīdaiņiem, kuriem ir aizcietējums. Skatiet 4 receptes, kā apkarot aizcietējumus zīdainim.
Recepte Papaijai traukā ar Granolu
Šo recepti var izmantot brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās, kas ir lieliska iespēja zarnu darbībai.
Sastāvdaļas:
- 1/2 papaijas
- 4 ēdamkarotes granola
- 4 ēdamkarotes vienkārša jogurta
- 2 ēdamkarotes biezpiena
Sagatavošanas režīms:
Bļodā pamatnē ielieciet parasto jogurtu. Tad pievieno pusi papaijas, pārklājot ar 2 ēdamkarotēm granolas. Pievienojiet sieru uz augšu, pārējo papaiju un, visbeidzot, pārējās 2 ēdamkarotes granola. Pasniedz atdzesētu.
Papaijas mafins
Šie smalkmaizītes ir lieliskas iespējas papaijas lietošanai novatoriskā un gardā veidā, kas var kalpot arī kā uzkoda bērniem.
Sastāvdaļas:
- 1/2 biezenis papaijas
- 1/4 tase piena
- 1 ēdamkarote kausēta nesālīta sviesta
- 1 ola
- 1 tējkarote vaniļas esences
- 1 glāze smalku miltu vai auzu pārslu
- 2 ēdamkarotes demerara cukura
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
Sagatavošanas režīms:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un sagatavo mafinu pannas.
Bļodā sajauciet kviešu vai auzu pārslu, cukuru, raugu un soda. Citā bļodā pievieno visu samaisīto papaiju, kausēto sviestu, olu, pienu un vaniļu. Pievienojiet šo šķidrumu miltu maisījumam, viegli sajaucot ar karoti vai dakšiņu. Ievietojiet maisījumu ietaukotajās formās un cepiet līdz 180ºC uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes vai līdz zeltainam krāsam.